依托于浙江大學的科研實力和強大的跨學科融合優勢，未來食品實驗室前瞻思考，提前布局，以顛覆性、革命性技術聚焦“未來食品”發展新方向，實現更健康、更營養、更美味、更高效、更持續的食物供給.